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冷凍干燥技術(shù)、真空保存技術(shù)的出現(xiàn)和各種劑、防腐劑的使用使得（特種食品中的）蔬菜的保質(zhì)期又延長了。不過，當(dāng)今蔬菜的主流大規(guī)模儲(chǔ)存方式仍然是低溫倉儲(chǔ)。也就是說，和題主家的冰箱差別不大。大規(guī)模的特種儲(chǔ)藏方式（我指一年以上的）意義不大，糧庫專用門窗批發(fā)，因?yàn)槲覈卟艘荒晁募径加挟a(chǎn)出（基本在津京冀地區(qū)，大棚里冬天還能種植一些種類的蔬菜），而且現(xiàn)在運(yùn)輸成本遠(yuǎn)比以前低了，我們不是必須要靠秋天囤積的蔬菜過冬。

大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分

大豆的儲(chǔ)藏方法充分干燥：大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分。需要長期儲(chǔ)藏的大豆水分不得超過12.5%，含水量再高，糧庫專用門窗價(jià)格，就容易霉變。適時(shí)通風(fēng)：新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，糧庫專用門窗廠，大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多，同時(shí)正值氣溫下降季節(jié)，極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此，大豆入庫3～4周左右，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，散顯散熱，滄州糧庫專用門窗，以增強(qiáng)大豆的耐藏性。

儲(chǔ)存糧食的過程中，農(nóng)民不會(huì)將糧食直接放入糧倉，而是要先對糧食進(jìn)行處理，曬種是關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。它的目的在于豐收的莊稼會(huì)含有豐富的水分，如果放在密不透風(fēng)的糧倉肯定會(huì)發(fā)生霉變，好的方法是在糧食儲(chǔ)藏前進(jìn)行風(fēng)干晾曬，等水稻的種子顆粒水分散發(fā)出來后再入庫儲(chǔ)藏。不過曬種的時(shí)間不宜過早，曬種的時(shí)候還要注意要經(jīng)常翻曬，因?yàn)槿绻皇菚褚幻?，不?jīng)常翻動(dòng)就會(huì)讓水稻種子喪失水分不均勻，影響水稻的曬種質(zhì)量也不好。

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